Les recommandations alimentaires et les régimes à suivre pour les personnes souffrant de maladies graves comme la sclérose en plaques sont légion.

Jusqu’à présent, pourtant, aucune preuve scientifique n’a pu démontrer une corrélation entre le mode alimentaire et un ralentissement de l’évolution de la SEP.
Méfiez-vous donc des régimes qui vous font miroiter une guérison.

Une alimentation équilibrée favorise le bien-être et facilite le quotidien en cas de mobilité restreinte et de problèmes de digestion.

Nouvelles connaissances

La preuve est faite que, pour les maladies cardio-vasculaires et les maladies rhumatismales inflammatoires, la diététique peut prévenir ou atténuer les processus inflammatoires dans l’organisme.

Il s’agit en l’occurrence d’un mode d’alimentation qui évite l’apport d’acides gras saturés (acides gras oméga 6, déclencheurs d’inflammations) pour les remplacer par d’autres (acides gras oméga 3).

Par analogie, on pense que les personnes atteintes de SEP pourraient en profiter.

Conseils pratiques pour tous les jours

Pour suivre un régime alimentaire équilibré qui évite les lipides favorisant les inflammations, il suffit d’observer quelques règles simples:

• Consommer une faible quantité de lipides
• Consommer de la viande deux fois par semaine seulement (privilégier les viandes blanches comme le poulet ou le lapin)
• Consommer cinq portions de fruits ou légumes par jour (surtout des légumes verts à feuilles ou de la salade verte)
• Consommer du poisson au moins deux fois par semaine
• Utiliser de "bonnes" huiles: huile d’olive, huile de colza, beurre à tartiner
• Eviter les huiles suivantes: huile de tournesol, huile de germes de maïs, huile de carthame et huile de pépin de raisin, margarine produite à partir de ces huiles
• Boire en quantités suffisantes (2 à 2,5 litres par jour)

De nombreux produits de boulangerie fabriqués industriellement (pâte, pains précuits, etc.) contiennent des graisses provenant de déchets d’abattage. Ces produits renferment donc des graisses animales cachées qu’il y a lieu d’éviter.

Les produits cuisinés contiennent pour la plupart trop de sel. Veillez donc à boire suffisamment lorsque vous en consommez.